大家對印度的印象是什麼呢？
高達40幾度的烈陽照射？亂七八糟的街道？漫無天際的喇叭聲和嘟嘟車？明明是三線道的馬路硬生生被擠成六七八線道？數不清的牛大剌剌的走在路上？穿著傳統服裝的蹲在路邊的印度居民？
其實在還沒踏進Hauz Khas Village之前 我對印度的觀感就像上述一樣
但我們今天要去一個完全無法跟印度聯想在一起的文青村-Hauz Khas Village
裡面滿滿的藝術小店 個性餐館和時尚服飾店 讓遊走在裡面的外國遊客完全無法聯想這裏就是印度
But yes, you are in India, welcome to the Hauz Khas Village!!
（下圖水庫旁那些紅點點聚集的區域）
在進入Hauz Khas之前 我們先來聊聊Hauz Khas的歷史
Hauz位在新德里的南邊 是個富裕且歷史悠久的區域 建立的時間點可以追朔到新德里成立之前
Hauz Khas在烏爾都語中 Hauz是水箱（湖泊）的意思 而Khas則是皇家royal 顧名思義Hauz Khas就是皇家水庫的意思
這個水庫建來供當時的宮殿Siri Fort（裡堡）來使用
時日至今 宮殿城堡已成廢墟 但沿著水庫周圍新興各式商店及新銳設計師的進駐 轉變為時尚設計的所在地
在90年代末 各式餐館開始在這裡發展 目前此處已有40多家餐廳 酒吧 酒館 跟咖啡館 如果稱之為印度的文青村一點也不為過
這次我們來到Hauz Khas Village的重點 是要前往的餐廳叫Yeti 一間販售喜馬拉雅菜的餐廳
很神奇吧 喜馬拉雅菜是什麼東西 我長這麼大還真的沒吃過
Yeti的位置在三樓（或是二樓）
餐廳的招牌就是一座Ｑ版的喜馬拉雅山被放在盤子上的標誌
這是一個狹長又充滿陳年木頭味的走廊
沿著樓梯我們往上走 尋找心目中的美味Yeti
沿著樓梯往上爬 也是有許多看起來不錯的小餐廳跟酒館
不知道爬了幾層 突然抬起頭來就看到了Yeti
這座不起眼的小門 就是我們尋找的美味
打從一進門 我就深深的被這異國風情的感覺吸引
環境非常乾淨 擺設古色古香 有點西藏 有點尼泊爾 又有點印度 一種說不上來的獨特味道
服務生在我們坐定後 馬上為我們送上菜單
菜單的封面依舊是Yeti的標誌 Q版的喜馬拉雅山被端在盤子上（笑）
菜色種類非常多 但老實說身為觀光客的我們 還真的是一道菜都看不懂呢（汗）
但 組員就是有“吃好道相報“的傳統 不會點菜沒有關係 我們拿出姐姐推薦我們的食物照片秀給服務生看
他馬上就知道我們要點什麼東西（笑）
Ice Tea 非常好喝！ 在印度待了這麼久 真的對印度的飲料有點感冒 我們不知道在這趟旅行喝了多少可樂雪碧
沒辦法 那是最接近我們家鄉的味道（可樂雪碧平常在飛機上都不喝 結果被放生印度就一直喝）
這杯Ice Tea說穿了就是雀巢檸檬茶（笑） 但不要小看這一杯 這可是對外出半個月的旅人一個極大慰藉啊
Yeti附的三種醬料 可以拿來沾任何料理
我記得白色的是芝麻醬 另外兩個紅通通的我分不出來 但是那兩盆共通點就是非、常、的、辣
請大家酌量適用
炸蘑菇 這道菜我們非常愛吃
料理的方法是先將蘑菇炸過 再拿去炒
鹹鹹辣辣的非常下飯 已榮登這趟旅行的愛菜之一
這個拼盤我們點了兩大盤 外加點了兩顆steam bread（就是圖右的蒸花卷）
它其實一盤是一人份的主食 一顆花捲配上三種風味小菜 和一點涼拌沙拉
上面那一坨咖啡色的是說不上味道的豆子
左邊則是酸酸辣辣的馬鈴薯
下面的更妙了 是乾乾硬硬的炒泡麵 就像是王子麵炒的辣辣乾乾的 很順口好吃
配著花卷吃 一口接一口就把這些風味小菜吃光了
我說不上到底好不好吃 可是到現在還是會懷念這個大盤的獨特的滋味 邪門了
服務生還推薦我們點了這個類似皮帶麵的湯麵
我覺得有點像台灣的家常麵 搶鍋麵那樣的味道
很符合我們的亞州胃 也是好吃！
這個我一定要鄭重推薦 Yeti的明星菜 MOMO
他吃起來像是蒸餃 非常 非常 非常的好吃（好吃到我要強調三次）
我們點了雞肉的MOMO跟素食的MOMO
在印度真的太多東西都是素食的
所以看到有肉的菜都覺得特別興奮（無肉不歡的一群人）
但是竟然是雞肉的MOMO味道普通 素食的MOMO好吃到我們說不出話來
果然這裡還是素食大國印度啊 料理素食的功力無人能及
這個我就有拍菜單了 可見它好吃的程度已經榮登我在印度的第一名
記得喔 是MOMO 餃子 口味一定要點vegetable的
事後我也包了一份回去給我同事吃 我同事也驚呼沒有在印度吃過這麼好吃的東西！
姐這次不藏私的推薦給你們（笑）
不過最後四個人到底吃了多少錢我也忘了
記得是不便宜 但是印度的物價相對低廉 所以吃這一餐下來也沒有覺得貴到哪去
告別了Yeti 我們開始在Hauz Khas Village的小巷走走晃晃
每一間小店的陳設都非常的精緻
有那麼一個錯覺這裡根本就不是印度
連賣傳統服飾的店都很高級
首飾耳環
個性設計的包包店
之後隨著天漸漸黑了 我們也跟著啟程回飯店
沒有機會去看看裡堡舊址跟水庫有點遺憾
但如果還有時間的話 這裡很值得大家細細尋寶跟探索
來到新德里 請千萬不要錯過Hauz Khas Village 這個印度文青匯集的場所喔（笑）
最後提供Yeti的地址供大家參考
地址：50 A, 2nd Floor, Hauz Khas Village、Deer Park, Hauz Khas、New Delhi, Delhi 110016、印度
電話：+91 11 4067 8649
因為這個Hauz Khas的範圍有點大我不知道如何界定
就用好吃的Yeti當作指標吧 反正到了Yeti 就是身在Village裡面了（笑）
以上 ：）
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